Raw food, to coś więcej aniżeli zjadanie wyłącznie jabłek i marchewki. Pasjonaci zdrowego stylu życia skłaniają się ku naturalnym metodom odżywiania. Jednym z nich jest dieta oparta tylko na surowych artykułach, czyli dieta RAW. Trzeba posiadać troszkę informacji, ochoty i samozaparcia. Jeżeli pragniemy się dobrze czuć, powinniśmy zachowywać się mądrze i sumiennie gwarantować własnemu organizmowi to, czego pragnie, ażeby posiadać werwę do działania i składniki odżywcze do efektywnego działania.

W diecie raw górują przede wszystkim surowe owoce i warzywa, kiełki, orzechy, ziarna i suszone owoce. Równolegle dieta otwiera ewentualność konsumowania surowych ryb, także mięsa. Przez niektórych zwana dietą młodości zyskała duże poważanie wśród wielu znanych ludzi.



Do niedawna surowa dieta przepisy była wiązana z dietą jarską i wegańską, aczkolwiek po wnikliwych badaniach oszacowano że w wypadku owej diety zredukowanie zagrożenia zachorowania na raka jest wyższe niż w wypadku diety, która otwiera spożywanie warzyw i owoców poddanych obróbce termicznej - polecany sklep sklep.RawFoods.pl.

Dużo posiłków w ramach raw można wykonać w prosty sposób, jako sałatki, owoce, soki. Inne nastręczają trochę większego nakładu czasu i opracowania. Przepisy na posiłki takiej diety zakładają przyrządzanie potraw przez namaczanie. Drugim podejściem jest kiełkowanie. Po wydobyciu namoczonych nasiona, fasola i rośliny strączkowe zdołają mieć kiełki. Po odsączeniu, trzeba ulokować je w pojemniku do kiełkowania. Gdy nasiona, ziarna zaczną się rozwijać i wypuszczą kiełki właściwej średnicy, należy je przepłukać i odsączyć. Tak powstałe jedzenie (pizza radom) można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez parę dni.

Towary, jakie konsumujemy muszą być dokładnie myte i z pewnego źródła, najodpowiedniej z hodowli ekologicznych, świeże, bez oznak psucia się. Dieta RAW nie powinna być zastosowana nagle, trzeba organizm stopniowo przyzwyczaić do surowych produktów. Najlepiej systematycznie rezygnować z jedzonego dotąd jadła i na to miejsce wprowadzać coraz więcej surowych jarzyn i owoców. Ewentualnie jest możliwość zdecydować się na mniej ekstremalny sposób i złączyć tradycyjne pożywienie z dietą RAW.