SICILY food online

o jedzeniu 24/7

Jak urządzić kuchnię, aby choć trochę swoją prezencją nawiązywała do przeszłości

Posted on 22/06/2018 3:58am

Nasze mieszkanie jest polem do eksperymentów. Wnętrze każdego pomieszczenia musi zostać z drobiazgami przemyślane, aby po roku nie trzeba było niszczyć ściany na dodatkowe gniazdko elektryczne. Podobne przemyślenia stają się obowiązkowe w przypadku doboru poszczególnych elementów wyposażenia naszego lokum. Obecnie ogromną uwagę przywiązuje się do prawdziwe nowoczesnego wnętrza. A do niego nie zawsze będą pasować sprzęty odziedziczone po dziadkach. Ten fakt jednak nie przesądza jeszcze o tym, że w nowoczesnym mieszkaniu nie wolno umieszczać niegdysiejszych ozdób. Jeśli tylko posiadacze znają i doceniają zasadę umiaru, to wnętrze nigdy nie będzie straszyć gości ani mieszkańców domu.

Kuchnia jest takim pomieszczeniem w naszym mieszkaniu, gdzie trudno przesadzić z wystrojem wnętrza. To tutaj współczesność miesza się z tradycją niemalże niedostrzegalnie. A to za sprawą stylistów, którzy w taki sposób tworzą przybory czy garnki kuchenne, żeby były w takim samym stopniu funkcjonalne, jak przed wiekami i swoją prezencją nawiązywały do XXI wieku. Bardzo dobrze powyższą tezę ilustrują garnki gliniane stojące na sklepowych bądź domowych regałach.

Sposób przyrządzania posiłków w antycznym Rzymie w znacznym stopniu różni się od obecnego. Niegdysiejsze panie domu, jeszcze przed gotowaniem obiadu, musiały napalić pod blachą. I oczywiście nie posiadały takich przyborów ani produktów, które pozwalają w szybki sposób ugotować zupę. Jednak wykorzystywane kiedyś technologie przetrwały do czasów współczesnych i wybrane kobiety nie wyobrażają sobie swojej kuchni bez naczyń, których rodowód sięga czasów starożytnych.

Tzw. garnki rzymskie świetnie sprawdzają się w każdej nowoczesnej kuchni nietypowe garnki rzymskie. Są najczęściej wykonane ręcznie przez garncarzy, którzy w swoich pracowniach wytwarzają prawdziwe arcydzieła. Gotowanie posiłków w wymienionych garnkach odbywa się w nietypowy sposób. Przyprawioną rybę lub mięso wieprzowe kładzie się na dnie naczynia, które wprzódy zanurza się na pół godziny w wodzie. Dzięki takiemu postępowaniu danie obiadowe upiecze się na parze, czyli bez grama jakiegokolwiek tłuszczu.

Garnki gliniane, w tym także garnki rzymskie, jak sama nazwa wskazuje, wykonane są z gliny. Doświadczeni garncarze poza tym powlekają powierzchnię glazurą, a samym wieczkom nadają fantazyjne dekoracje. A tego rodzaju naczynia wydają się być świetnym pomysłem na upominek pod choinkę - każda gospodyni będzie zachwycona takim podarunkiem.

Tags: kuchnia, gotowanie, garnki