Dieta raw food to przede wszystkim produkty roślinne. To znaczy zalicza się do nich świeże owoce i warzywa, lecz również kiełki, orzechy albo nasiona. W taką dietę jednak mogą też wliczać się owoce morza, jajka oraz mięso. Wszystko jest zależne od przekonań, a każda osoba musi indywidualnie dobrać sobie własną dietę.