SICILY food online

o jedzeniu 24/7

Czy współcześnie gospodynie sporządzają wigilijne dania w ten sam sposób jak ich babcie?

Posted on 08/04/2019 9:09am

Nowoczesna kuchnia szykownej gospodyni zaczyna coraz bardziej przypominać chemiczne laboratorium. A to za sprawą mnogich przyborów kuchennych, które w jaskrawych brawach i designerskich kształtach wyglądają niczym laboratoryjne przyrządy. Weźmy pod lupę chociażby takie pojemniki na ocet. Bywają one wykonane nierzadko z kolorowego szkła bądź z tworzywa sztucznego.Tego typu przykładów można byłoby mnożyć na pęczki, ale jeden fakt pozostaje bezapelacyjny - gospodyni inaczej przygotowuje wigilijną kolację niż jej prababcia, a nawet mama. To bardzo interesujące zagadnienie omówimy na przykładzie bożonarodzeniowych wypieków.
www.garneczki.pl
Author: park sumi
Source: http://www.flickr.com
Ciasta wigilijne wymagają dużego zaangażowania ze strony kucharki, ale i nietuzinkowej wyobraźni. Nawet jeśli piecze się tradycyjne makowce, to warto udekorować je w oryginalny sposób. Dzisiejszy asortyment przyborów kuchennych jest iście imponujący. Można wybrać formy do wypieków w kształcie choinek albo dekoracyjny zestaw elementów, dzięki któremu można stworzyć oczarowujące wszystkich typowo świąteczne ozdoby. Zanim jeszcze przystąpimy do przyozdabiania naszego kulinarnego dzieła, które jest jednocześnie naprawdę pyszne, to wpierw pójdziemy na zakupy.
Kiedy już wszystkie potrzebne towary znajdą się na kuchennym blacie, wtedy pani domu wyciąga z najciemniejszego zakamarka stolnicę i wałek do ciasta. Nasze prababcie używały przede wszystkim przybory wytworzone z drewna dębowego. A dzisiaj wnuczki rzeczonych babć rozwałkowują wigilijny placek wykorzystując zupełnie inne narzędzia, a wśród nich główne miejsce zajmuje stolnica silikonowa - stolnice do ciasta. Oprócz wymienionego, posiada ona w kuchni również inne zastosowania. Otóż można ją wykorzystać jako podkładkę pod deskę do krojenia albo podstawkę pod dopiero co zdjęte z palnika garnki. Taka stolnica silikonowa bardziej przypomina matę i z tą niegdysiejszą wersją stolnicy ma naprawdę bardzo mało wspólnego, przynajmniej spoglądając od tej czysto wizualnej strony. Wprawna ręka gospodyni potrafi jednak zagnieść na niej ciasto na najlepszy świąteczny placek pod słońcem, tylko być może te nieco starsze panie mogą mieć problemy z przyzwyczajeniem się do tego bardziej współczesnego sprzętu.



Podobnie rzecz się ma w przypadku innych akcesoriów do bożonarodzeniowych wypieków. Na przykład taki wałek do ciasta (
Author: Kate Ter Haar
Source: http://www.flickr.com
) również może być wyprodukowany z silikonu, co znacznie ułatwi pani domu przygotowanie drożdżówki. Do silikonowej powierzchni lekko galaretowate ciasto nie będzie się przecież przyklejać. Jak pokazano, chociaż asortyment kuchennych przyborów rozrósł się bardzo, to wciąż można korzystać ze sprawdzonych przepisów i zachwycić gości pysznym ciastem.

Tags: ciasta, garnki, świąteczny placek